Top Chef (M6)

Les téléspectateurs en mal de gastronomie en prime time peuvent se réjouir. Alors qu'elle a présenté l'émission la semaine dernière à la presse, M6 annonce cet après-midi l'arrivée de [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] 2011. La compétition culinaire, réservée aux professionnels de la cuisine, reprendra du service le lundi 31 janvier, en première et en deuxième partie de soirée.

Pas de changement du côté du jury, puisque Ghislaine Arabian sera à nouveau présente aux côtés de Christian Constant, Thierry Marx et Jean-François Piège. A l'animation, [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] rempile pour une deuxième saison, mais sa confrère [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] étant désormais aux commandes de [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien], c'est la nouvelle venue [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] qui l'assistera dans la tâche.

La programmation ne change pas non plus et M6 compte bien profiter à nouveau des bons scores de l'émission, surtout en deuxième partie de soirée. L'an dernier, les scores de [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] étaient juste corrects en première partie de soirée face à la fiction française de TF1 et les séries américaines de France 2, mais les audiences s'envolaient régulièrement en deuxième partie de soirée, avec des pointes à 40% sur les ménagères de moins de 50 ans. La finale avait, quant à elle, été suivie par 4,3 millions de téléspectateurs et 29% des ménagères.

Citation :

C'est le lundi 31 janvier que M6 entamera la diffusion de la deuxième saison de Top Chef. Après le succès de la première édition, dont les audiences ont augmenté avec les semaines, la chaîne a vu légèrement plus grand avec 14 candidats au lieu de 12 l'an dernier.

Cette année, il y a trois filles parmi les candidats, un chiffre qui correspond plus ou moins à la réalité du métier, comme l'avait expliqué Stéphane Rotenberg lors de la présentation de la saison à la presse. La production a opté pour un cast jeune, puisque le doyen, Ronan, n'a que 33 ans, et le plus jeune, Alexis, 20 ans à peine.
Les candidats


Abraham de la Rosa, 31 ans
Né au Mexique, Abraham de la Rosa a un parcours atypique. À la demande de ses parents, il fait des études de finance à Montréal pour être directeur de compte aux particuliers pendant 5 ans. Du jour au lendemain, il quitte son travail afin de se consacrer à sa passion : la cuisine. D'abord commis de cuisine à Montréal en 2008, il part pour la France, et devient chef de partie au Café de la Paix. Son projet à long terme est de retourner au Mexique afin d'ouvrir un hôtel restaurant.
Spécialiste dans l'art de cuisiner le poisson, Abraham de la Rosa est un grand créatif. Il participe au concours TOP CHEF 2011 afin de repousser ses limites dans un esprit de compétition et de plaisir. Ce concours est, pour lui, l'occasion de fusionner sa culture sud-américaine avec le patrimoine culinaire français.

Adrien Clauwaert, 25 ans
Depuis l'enfance, il se passionne pour la cuisine. Dès l'âge de 15 ans et depuis 10 ans, il travaille comme cuisinier et pâtissier au restaurant La Paix ou La Manufacture à Bruxelles où il a été formé par les plus grands chefs de Belgique. Amoureux des produits du marché, Adrien Clauwaert est une personne sensible qui aime réinventer les plats traditionnels afin de les moderniser. Chef discret, il souhaite défendre les couleurs de la Belgique et se verrait bien dans les pas d'Alexandre Dionisio, candidat à TOP CHEF 2010 et tout récemment étoilé au Michelin.

Alexis Braconnier, 20 ans
À l'âge de 8 ans, Alexis Braconnier décide qu'il sera cuisinier. Ce jeune homme fougueux et sympathique aime les défis qui le poussent à se surpasser. Pour lui, cuisine est synonyme d'art de vivre. Ayant fait ses armes dans des établissements étoilés au Guide Michelin comme L'Auberge du Vieux Puits de Gilles Goujon (3 étoiles au Michelin), il est actuellement commis de cuisine au Byblos à Saint-Tropez.
Il participe au concours pour relever un défi très personnel : se prouver qu'il a choisi la bonne voie. S'il gagne, Alexis Braconnier rêve de s'installer en Australie pour rejoindre ses deux frères.

Christophe Bibard, 31 ans
Issu d'un milieu modeste, Christophe Bibard aurait pu mal finir. Père d'un petit garçon et actuellement chef de cuisine au restaurant Le Trend à Paris, il a travaillé dans de nombreux établissements parisiens.
Sensible à l'expérience humaine, exigeant, Christophe Bibard est capable de s'emporter en cuisine. S'il gagne le concours, il souhaite ouvrir un restaurant convivial.

David Gilabert, 28 ans
David Gilabert est un cuisinier qui aime transmettre sa passion. Actuellement instructeur à L'Atelier des chefs à Paris, il a été auparavant second de cuisine ou chef dans différents établissements parisiens.
Loin des carcans traditionnels de la gastronomie, il cuisine comme il aime, avec une touche décontractée qui lui donne une allure atypique : mi-rocker, mi-bohème. Jeune homme de conviction, c'est un fort caractère qui accepte difficilement la critique si elle n'est pas justifiée.

Grégory Delobe, 29 ans
Passionné de cuisine depuis sa tendre enfance, Grégory Delobe réalise une cuisine simple, gourmande, de terroir, qui rappelle ses racines paysannes. Il est depuis mai 2010 propriétaire et chef de son propre restaurant La pierre qui roule à l'Aigle.
Auparavant, il a été chef des cuisines et chef de partie dans des restaurants étoilés comme Le Grand Bleu en Guadeloupe ou Le Domaine d'Auriac-Relais château (1 étoile au Michelin) à Carcassonne.

Ludovic Turac, 22 ans
Pour Ludovic Turac, la cuisine est une réelle vocation. Méditerranéen, rien n'arrête sa soif d'apprendre et d'expérimenter. Second de cuisine au restaurant Une table au sud à Marseille, il a été chef de partie dans des établissements étoilés comme L'Hôtel du Castellet (2 étoiles au Michelin).
Il a participé aux Olympiades des métiers où il a terminé champion de Provence et 6e national. Il est arrivé 2e au concours Dalmeran. Challenger infatigable et exigeant, il aime confronter sa cuisine aux autres.
Aujourd'hui, il rêve d'ouvrir son restaurant avec l'aide de son épouse chef sommelière.

Matthieu Lestrade, 22 ans
Depuis 5 ans, Matthieu Lestrade a fait de sa passion son métier. Tour à tour commis, second chef de partie, il est aujourd'hui 1er chef de partie d'un restaurant étoilé à Cannes, Le Park 45 (1 étoile au Michelin).
Encore très jeune, il est coaché par sa mère et surnommé “Mister Zen” par ses collègues de brigade. Ambitieux et sérieux, il vise l'excellence et rêve d'ouvrir un restaurant avec son amie sommelière.

Paul-Arthur Berlan, 28 ans
Originaire de Carcassonne et amoureux des produits du sud, pour Paul-Arthur Berlan, la cuisine, c'est comme le rugby : de l'engagement, une équipe soudée et un essai à transformer.
Après plusieurs années d'expérience en tant que commis, chef de partie et sous- chef dans divers établissements étoilés, il rêve désormais de créer son restaurant avec une cuisine à la fois inventive mais surtout récréative.
Paul-Arthur a terminé 3e au concours des Chefs en or présidé par Michel Roth et Christian Lesquier.

Pierre Sang Boyer, 30 ans
Coréen d'origine et adopté à l'âge de 7 ans par une famille passionnée de cuisine, Pierre Sang Boyer trouve rapidement sa voie. Après avoir tenté d'être boulanger, il se tourne vers la cuisine. Chef du restaurant de L'Opéra de Lyon, il a exercé dans plusieurs établissements étoilés, notamment à Londres, comme chef de partie ou sous-chef.
Rigoureux et obstiné, il s'oblige à réinventer systématiquement ses assiettes et met une imagination sans limite au service d'un dressage sophistiqué.
Il participe à TOP CHEF pour gagner ! Son rêve : devenir le prochain Alain Ducasse.

Fanny Rey, 29 ans
Passionnée et créative, Fanny Rey ne recule devant aucun défi. Pour elle, la cuisine est une histoire d'engagement qui nécessite rigueur et perfection. Seconde de cuisine depuis 5 ans dans un 2 étoiles aux Baux de Provence, sa plus grande fierté est d'avoir été en 2008 la première femme à remporter le concours des jeunes étoiles de Mougins.
Maman de 2 enfants, elle travaille avec son compagnon, chef pâtissier élu champion de France des desserts. Remporter le concours TOP CHEF 2011 les aiderait à réaliser leur rêve : ouvrir une table d'hôte gastronomique.

Ronan Kernen, 33 ans
Ses grands-parents, passionnés de cuisine, étaient maîtres d'hôtel dans la marine marchande et son oncle tenait une boucherie chevaline. À 8 ans, Ronan Kerven savait déjà qu'il serait chef. En plus de sa passion pour la cuisine, il pratique le sport à haute dose, ce qui lui permet d'être en pleine possession de ses moyens pour créer et réaliser ses plats.
Ce breton d'origine possède un parcours professionnel impressionnant : depuis 15 ans, il a travaillé dans de nombreux établissements de renom aussi bien en France qu'à l'étranger. Il a été élu révélation de l'année en 2007 par le magazine ‘‘Vins et gastronomie''.

Stéphanie Le Quellec, 28 ans
Mère de 2 enfants et passionnée par son métier depuis toujours, Stéphanie Le Quellec allie vie professionnelle et vie familiale. Sous- chef depuis 5 ans au restaurant Le Faventia (2 étoiles au Michelin), elle a été chef de partie notamment au Georges V à Paris ou au Grand Hôtel Lucien Barrière d'Enghien-Les-Bains. Aujourd'hui, son objectif est d'ouvrir un restaurant avec son mari (lui aussi cuisinier) ou de devenir chef dans un palace.
Stéphanie Le Quellec est une habituée des concours : le concours Romorentin (2e place), Le trophée Auguste Escoffier (vainqueur), concours Gastronomie et vins de Provence (3e place), finaliste des ‘‘espoirs de Mougins'' (finale le 11 septembre 2010). Elle projette même de passer les concours des Meilleurs Ouvriers de France.

Tiffany Depardieu, 22 ans
Selon Tiffany Depardieu, la cuisine n'est pas un talent mais un don ! Son père, féru de cuisine, décédé quand elle était enfant, lui a transmis sans le savoir cette passion.
Positive dans tout ce qu'elle entreprend, dotée d'une volonté de progresser, de découvrir, de créer sans relâche, Tiffany Depardieu fait preuve d'un dynamisme et d'une persévérance sans faille.
Avant d'être chef de partie chez Potel & Chabot et aux Gourmets du monde, elle a travaillé en Australie puis fait divers stages dans de grandes maisons comme Pierre Hermé. Son objectif est d'ouvrir un restaurant semi gastronomique.

Ils nous em***** avec toutes leurs émission sur la bouffe, après ça dit pour votre santé ne mangé pas trop gras, sucré, salé, ça me fait bien marrer tiens !!!

lol pas con l'argument Magouille lol ^^

moi j'aime bien les emissions culinaires, je regarderai peut être, surtout qu'il n'y a pas gd chose qui suscite mon intérêt le lundi soir donc ça sera M6 =)

J'ai jamais suivi cette émission !

Dégouté que ce soit mon préféré, Alexis, qui parte ... Très bon parcours, pour le moins expérimenté des candidats, chapeau à lui
Et dire que ce matin, de nombreux quotidiens et magazines de presse comme le Parisien l'encensaient à la fois pour sa bonne cuisine, et il faut le dire pour un physique plutôt avantageux lol (je cite le parisien ^^) et qu'ils disaient qu'il irait loin. Ils n'avaient pas vu l'épisode de ce soir, ou ils se sont endormis devant.
A cause d'eux j'étais sûr qu'il resterait et que c'est l'autre Ronan, qui m'insupporte qui serait viré ... PFFFF

vos pronostics pour le top chef 2011 ?

j'aimerai bien que ce soit pierre sang perso

Moi la fille un peu ronde ! J'ai pas vu beaucoup l'émission mais du peu que j'ai vu j'l'aime bien !

moi je trouve qu'elle a un caractère assez merdique celle là !

et l'autre fanny, je trouve qu'elle a souvent laissé bruler des plats, je trouve ça pas super professionnel pour des chefs, c'est une petite erreur due au stress etc mais je trouve ça bof

donc je choisis le garçon ^^

Franchement aucun, mon favori était plus Paul-Arthur (et Alexis mais il n'avait pas assez d'expérience je pense pour arriver jusqu'en finale).
Après si je devais choisir, pas Fanny qui comme le 3/4 des internautes me gave particulièrement.
Reste Stéphanie, que j'apprécie plutôt, qui est très douée, mais je ne démords pas du vrai-faux trucage de l'épreuve des sandwichs et croque monsieur dans la rue, ou Paul-Arthur était largement devant elle et qui se fait dégommer à cause de sa trop grosse créativité. Et dire qu'a l'épreuve suivante, le jury encense la créativité de Stéphanie ...
Pierre-Sang n'a jamais fait parti de mes favoris, mais il est sympathique et progression constante.
Donc pour moi ça se joue entre ces deux-là

Pierre Sang je l'ai jamais vraiment aimé ... Et Stephanie elle me gave, mais sérieux !!! Du coup par élimination Fanny... On verra bien ^^

Je trouve que M6 perd en crédibilité, entre l'élimination un peu truquée de Paul-Arthur face à Stéphanie la semaine dernière, et là le fait que certains jurés choissisent le plat de fanny grace a son dessert qu'elle tient pour la majeure partie de son mec meilleur patissier de france ! C'est limite ...

Comme un fait exprès les 5 chefs votent Fanny, et tous les ex candidats sauf 2 votent Stéphanie, vieux suspense.
ET FINALEMENT C'EST STEPHANIE QUI GAGNE TOP CHEF 2011 !!!!!!!!!!!!!!!!

Un peu décue que ce soit elle qui gagne cette édition... Enfin bon ...

Ca ne reste qu'un jeu ^^

Moi perso je la préférais à l'autre ...

Finale plus que mauvaise, le concept de l'émission est peu adaptable au direct, cela s'est vu, suspense à la mord moi le noeud, une Agathe Lecaron encore plus mauvaise et encore plus inutile que Carole Rousseau qui ne servait déjà que de plante d'intérieur dans Masterchef
Par contre Stéphane Rotenberg toujours aussi bien comme dans Pékin Express, pro rien à dire
Bref, je préfère et de loin, le reste de la saison, à la finale en direct

je voulais pierre sang

en fait Stephanie je trouve qu'elle fait des plats originaux mais qu'elle a un caractère de chien, c'est une mauvaise perdante qui des fois prend la grosse tête, y'a qu'à voir ce qu'elle disait à chaque fois qu'une personne votait pour Paul Arthur pdt l'épreuve des sandwichs !

Je suis trop fort j'ai vu une fois l'emission et j'ai trouvé le vainqueur ^^

Vos impressions ?

Début en fanfare, mais durée toujours trop longue ^^
Ruben toujours aussi talentueux mais me gonfle toujours autant qu'au diner presque parfait

j'ai vu que la fin mais pas trop mal pour ce début de saison. D'accord avec toi Jerem, Rubens il me gave quelque chose de bien .... J'aimais bien le dernier qui est parti par contre.

"Top Chef" : Après sa victoire, Jean Imbert augmente les tarifs de son restaurant

"L'Acajou", dans le XVIème arrondissement, est actuellement l'un des restaurants les plus prisés de la capitale. La cause : la participation de Jean Imbert, son chef, à la troisième édition de "Top Chef". Lundi, devant 5,3 millions de téléspectateurs, soit 23% du public, le jeune homme de 29 ans s'est même payé le luxe de battre l'étoilé Cyrille Zen et de remporter par la même occasion le concours culinaire de M6.





Avec le titre de "Top Chef 2012", Jean a empoché la coquette somme de 100.000 euros. Mais celui qui confiait à puremedias.com ne pas avoir réfléchi à ce qu'il pourrait faire avec cette somme conséquente, et qui assurait qu'on ne devenait pas cuisinier pour l'argent, a d'ores et déjà décidé de surfer sur cette nouvelle vague de notoriété. Voyant sa clientèle augmenter au fil de son parcours dans l'émission de M6, Jean Imbert a tout simplement pris la décision d'augmenter les tarifs de son restaurant !



Ce sont nos confrères du Figaro qui révèlent cette information, après un passage dans le restaurant du gagnant de "Top Chef". Si jusqu'à présent, "L'Acajou" proposait un menu du midi à 30 euros et un menu plus gastronomique le soir à 60 euros, le premier a vu son prix grimper de 10 euros dans la nuit de lundi à mardi, soit au moment de sa victoire !



Il faut donc désormais débourser 40 euros pour pouvoir goûter, un midi, la cuisine du gagnant de "Top Chef" et de son second, Juan Arbelaez, éliminé à l'issue du quatrième épisode de l'émission culinaire.